Réaumur (°Ré)
Die Réaumur-Skala ist eine historische Temperaturskala, bei der Wasser bei 0 °Ré gefriert und bei 80 °Ré siedet. Erfunden 1730 vom französischen Wissenschaftler René Antoine Ferchault de Réaumur, war sie in Kontinentaleuropa weit verbreitet, insbesondere in Frankreich, Deutschland und Russland, bis Celsius sie im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert allmählich ersetzte.
Definition
Auf der Réaumur-Skala gefriert Wasser bei 0 °Ré und siedet bei 80 °Ré bei Normaldruck. Umrechnung Réaumur in Celsius: °C = °Ré × 5/4. Umrechnung Celsius in Réaumur: °Ré = °C × 4/5. Ein Réaumur-Grad entspricht 1,25 Celsius-Grad. Normale Körpertemperatur (37 °C) ist 29,6 °Ré.
Geschichte
Réaumur führte seine Skala 1730 ein und verwendete verdünnten Alkohol als thermometrische Flüssigkeit. Er setzte den Gefrierpunkt des Wassers auf 0 und kalibrierte sein Thermometer so, dass sich der Alkohol zwischen Gefrieren und Sieden um 80 Einheiten ausdehnte. Die Réaumur-Skala wurde im 18. Jahrhundert zur vorherrschenden Temperaturskala in Frankreich, Deutschland und Russland. In Deutschland blieb sie bis weit ins 19. Jahrhundert in allgemeinem Gebrauch. Frankreich übernahm Celsius während der Metrifizierung in den 1790er Jahren, Deutschland folgte im späten 19. Jahrhundert, und Russland wechselte nach der Revolution von 1917.
Häufige Verwendungen
Die Réaumur-Skala hat fast keine modernen Anwendungen. Ihre einzige überlebende Nischenverwendung liegt in einigen europäischen Käsereien und Molkereibetrieben, wo traditionelle Rezepte Temperaturen in Réaumur angeben. Historische meteorologische Aufzeichnungen aus dem 18. und 19. Jahrhundert in Deutschland und Russland verwenden Réaumur-Temperaturen. In deutschen Archiven finden Historiker Réaumur-Angaben in Wetter- und Ernteberichten aus der Kaiserzeit.
Wussten Sie? Fakten über Réaumur
- Réaumur verwendete verdünnten Alkohol statt Quecksilber, was den oberen Messbereich einschränkte, aber bei niedrigeren Temperaturen empfindlicher war.
- Deutsche meteorologische Aufzeichnungen aus dem 18. und 19. Jahrhundert sind in Réaumur und erfordern eine Umrechnung in Celsius für moderne Analysen.
- Die 80-Grad-Spanne wurde gewählt, weil sich Réaumurs Alkohol zwischen Gefrieren und Sieden um diesen Faktor ausdehnte - ein Messartefakt, keine bewusste Designentscheidung.
- Einige traditionelle Schweizer und italienische Käserezepte geben Lab-Temperaturen noch in Réaumur an.
- Die Réaumur-Skala wurde in Deutschland länger verwendet als in Frankreich, obwohl ein Franzose sie erfunden hat.